バンブービリヤニ(マトン)※竹筒代込み

南インドの高級インド料理店で提供されているバンブービリヤニを、京都産の竹筒を使用して再現しました。竹筒に具材とバスマティライスを入れ、アルミホイルで包んでタンドール窯の炭火でじっくりと焼き上げたマトンビリヤニ。ほのかな竹の香りが食欲をそそり、肉厚な竹筒による保温力もあるので温かさが持続するのも特徴です。数人でお集まりのホームパーティーなどにオススメです。

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