カンデシマサラとは、マハーラーシュトラ州でよく使われる黒いミックススパイスで、炒った唐辛子をはじめ、ブラックペッパー、クローブ、スターアニス、ブラックカルダモン、黒ゴマなど黒っぽいスパイスを使用し、全体的に黒っぽい色の料理に仕上がります。京都では炒った香辛料を使用した『黒七味』が有名ですが、スパイスを炒ることで香ばしく風味が豊かになるというのは、よく似た食文化なのかもしれません。香ばしくスパイシーなソースで調理された柔らかくとろけるようなナスのカリー、ぜひご賞味ください。ベジタリアン、ビーガン対応。

●名称:カンデシ風 ナスの黒カリー(Khandeshi Baigan Masala)●原材料名:ナス、玉ねぎ、ニンニク ショウガ、トマト、トマトペースト、黒胡麻、香菜、植物油脂、砂糖、食塩、香辛料 ●本品に含まれて いるアレルギー物質(27品目中)なし●本品は卵・小麦 ・落花生・カシューナッツ・アーモンド・牛乳・えび・いか・鶏肉 を使用した設備で製造しています。