チキンムガライ

16世紀から19世紀にかけて北インドで栄華を極めたムガール王朝時代ゆかりの宮廷料理であるムガール料理の真髄を伝える一品。当店のオープン当時からあるメニューですが、幾度かのレシピ変更を経て、当店の30周年にあたる2017年の渡印をきっかけに現在のレシピに辿りつきました。イスラム文化とヒンドゥー文化の融合から花開いたムガール料理の粋をお楽しみいただければと思います。尚、こちらのお料理は、1回のご注文につき1ポーションのみの販売とさせていただいております。

●名称:チキンムガライ●原材料名:骨付き鶏肉、玉ねぎ、ニンニク、ショウガ、トマト、トマトペースト、カシューナッツ、アーモンド、バター、生クリーム、香菜、植物油脂、食塩、砂糖、香辛料 ●本品に含まれているアレルギー物 質(27品目中)・鶏肉・カシューナッツ・アーモンド・乳製品● 本品は卵・小麦・落花生・カシューナッツ・アーモンド・牛乳・えび・いか・鶏肉を使用した設備で製造しています。 ●本日中にお召し上がりください。